第1种，前菜
- 冷荤：酱牛肉、五香熏鱼、水晶肴肉- 热炒：凤凰展翅、熊猫蟹肉、虾籽冬笋 第2种，汤羹 - 银耳鸽蛋汤、三丝鱼翅羹、竹荪莲蓬汤 第3种，热菜 - 红烧熊掌（多为替代品）、锅烧鲥鱼、龙井虾仁 第4种，甜菜 - 蜜汁火方、冰糖湘莲、核桃酪 第5种，点心 - 芸豆卷、小窝头、豌豆黄 第6种，烧烤 - 挂炉烤鸭、烤乳猪、片皮山鸡 第7种，水产 - 清蒸加吉鱼、白灼大虾、蟹黄豆腐 第8种，禽肉 - 贵妃鸡、黄焖鸡、香酥鸭 第9种，素菜 - 罗汉斋、素什锦、香菇菜心 第10种，火锅 - 什锦暖锅、菊花火锅、一品锅 第11种，酱菜 - 酱黄瓜、八宝酱菜、甜酱甘露 第12种，蜜饯 - 杏脯、山楂糕、苹果脯 第13种，水果 - 鲜果拼盘、拔丝香蕉、冰糖葫芦 第14种，粥品 - 腊八粥、鸡丝粥、鱼片粥 第15种，饮品 - 花雕酒、碧螺春茶、酸梅汤 第16种，腊味 - 广式腊肠、川味腊肉、腊鸭腿 第17种，海鲜刺身 - 三文鱼刺身、金枪鱼大腹、北极贝刺身 第18种，煎炸类 - 干炸小丸子、香煎藕盒、脆皮春卷 第19种，卤味 - 卤猪蹄、五香牛肉、卤鸡爪 第20种，砂锅类 - 砂锅鱼头、砂锅豆腐、砂锅狮子头 第21种，铁板类 - 铁板牛柳、铁板鱿鱼须、铁板茄子 第22种，焗烤类 - 芝士焗龙虾、奶油焗土豆、烤羊排 第23种，凉拌类 - 凉拌木耳、凉拌腐竹、凉拌鸡丝 第24种，米食 - 扬州炒饭、荷叶饭、粢饭团 第25种，面食 - 龙须面、葱油拌面、炸酱面 第26种，糕团 - 桂花糕、驴打滚、艾窝窝 第27种，灌肠类 - 北京灌肠、血肠、粉肠 第28种，蛋制品 - 芙蓉蛋卷、虎皮鸡蛋、赛螃蟹 第29种，酥类 - 苏式月饼、蟹壳黄、千层酥 第30种，羹糊 - 藕粉桂花糖糕、杏仁糊、赤豆糊 第31种，汆烫类 - 白灼菜心、汆丸子汤、涮羊肉 第32种，煲仔类 - 腊味煲仔饭、啫啫鸡煲、排骨煲 第33种，烩菜类 - 三鲜烩鱼肚、烩乌鱼蛋、海味全家福 第34种，腌渍类 - 醉蟹、腌笃鲜、糟毛豆 第35种，煨炖类 - 瓦罐煨汤、红煨牛尾、砂锅煨豆腐 第36种，酿菜类 - 酿苦瓜、百花酿香菇、瓤冬瓜 第37种，蒸菜类 - 粉蒸肉、梅菜扣肉、清蒸鲥鱼 第38种，拔丝类 - 拔丝山药、拔丝红薯、拔丝苹果 第39种，熘菜类 - 醋熘白菜、糖醋里脊、焦熘肥肠 第40种，贴菜类 - 锅贴饺子、三鲜锅贴、肉馅贴饼 第41种，糟醉类 - 糟香毛豆、醉鸡、糟溜鱼片 第42种，煨烤类 - 叫花鸡、黄泥煨红薯、烤全羊 第43种，拌菜类 - 老虎菜、麻酱拌豆角、凉拌苦菊 第44种，炆菜类 - 炆牛腩、炆冬瓜、炆莲藕 第45种，酥炸类 - 炸鲜奶、酥炸藕合、炸八块鸡
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